鯪魚俗稱“土鯪魚”、“鯪公”、“雪鲃”等。淡水魚。是生活在熱帶、亞熱帶的魚類。鯪魚吻圓鈍，口向下，體形側扁而長，雖然外形有些像鯉魚，但其體長是體高的2.5—3倍，比鯉魚的體形細長些;
鯪魚的額須十分粗短，與鯉魚的觸須有明顯的區別;體色青白，有光澤，腹部銀白，顏色較淡，鰭青灰色，但末端呈赫紅色，成魚體重1—4公斤，也有8公斤左右的。鯪魚資源分布的北限地區在北緯25°左右。北緯25°以南的分布區有海南島、珠江、閩江、瀾滄江及元江，其中以珠江西段為最多。鯪魚和非洲鯽魚一樣，水溫低于7℃就死亡，低于14℃就不食，最喜在25—30℃的水溫中生活，故除福建南部外，只分布在珠江水系、海南島、臺灣、瀾滄江和元江一帶。鯪魚以植物為主要食料，常以下頜的角質邊緣在水底面塊等上面刮取著生藻類，包括硅藻、綠藻以及高等植物的碎屑和水底腐殖質。鯪魚喜食豬糞、牛糞、雞鴨糞、米糠、麩、菜籽餅等。垂釣鯪魚的誘餌比較簡易方便，廣東、廣西、湖南一帶的農村垂釣者常用豬、羊、雞、鴨糞打窩子，效果極好，撒餌的方法是用糞鏟或糞勺挖取，準確地撒入釣點。在城市，人們常用青糠或菜籽餅打窩子，也有用餿飯菜打窩子的，效果都很好。釣餌以面食為主，南方人垂釣多用面粉、米粉、蠶豆粉或米飯粒、熟山芋丁、熟洋山芋丁等。鯪魚對流水很敏感，江河的回水灣是最佳釣位。流水水域采用輪竿投鉤釣，釣餌用蚯蚓、面筋、粘飯團等，效果也很好。
效果
味甘、性平、無毒，入肝、腎、脾、胃四經
有益氣血，健筋骨，通小便之功效
治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱。
營養
鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、
硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。
營養分析
每100克鯪魚所含營養素如下：·熱量(95.00千卡) ·蛋白質(18.40克) ·脂肪(2.10克) ·碳水化合物(0.70克)·維生素A (125.00微克) ·硫胺素(0.01毫克) ·核黃素(0.04毫克) ·尼克酸(3.00毫克) ·維生素E(1.54毫克) ·鈣(31.00毫克) ·磷(176.00毫克) ·鈉(40.10毫克) ·鎂(22.00毫克) ·鐵(0.90毫克) ·鋅(0.83毫克) ·硒(48.10微克) ·銅(0.04毫克) ·錳(0.02毫克) ·鉀(317.00毫克)·膽固醇 (86.00毫克)